Совет ЕЭП как высший политический орган, принимающий основополагающие, стратегические решения по вопросам развития, сотрудничества в ЕЭП-18 и состоящий из представителей правительств государств-участников, а также Комиссии ЕС; Объединенный комитет ЕЭП — исполнительный орган, отвечающий за текущую деятельность и выступающий также в качестве форума для обмена мнениями и информацией (состоит из представителей ЕС и всех стран ЕАСТ, кроме Швейцарии); Объединенный парламентский комитет ЕЭП (состоит из 33 депутатов национальных парламентов стран ЕАСТ и 33 депутатов Европейского парламента), представляющий заключения и рекомендации Объединенному комитету ЕЭП; Консультативный комитет ЕЭП, состоящий из представителей «социальных партнеров» (государства, союзов предпринимателей и профсоюзов) от обеих сторон (по 30 членов Консультативного комитета ЕАСТ и Экономического и социального комитета ЕС). Он подготавливает доклады и заключения по вопросам, представляющим взаимный интерес, и вносит их на рассмотрение Объединенного комитета.
Надзор и контроль за реализацией и соблюдением Соглашения о ЕЭП со стороны ЕС возложены на Комиссию ЕС и Суд ЕС, со стороны ЕАСТ для этого были учреждены Орган по надзору и Суд ЕАСТ.
В целом в ЕЭП достаточно полно реализованы основные свободы движения товаров, услуг, капиталов и рабочей силы, причем наиболее глубокое взаимопереплетение и «сцепление» экономик достигнуто во взаимной торговле промышленными товарами и в инвестиционной сфере. Эти крупные мероприятия и/или направления в развитии международной торговли, движения капитала рабочей силы и т.д. способствовали большей экономической открытости стран двух групп, обозначили новый этап роста внутриевропейской торговли и экспансии капитала, рост промышленного производства и доходов населения континента.